겨울김장김치1 월동준비 김장김치 담그기. 절임배추, 겨울 김치 담그기 지난 주말에 고향 부모님이 계신 시골집에서 월동준비로 맛 난 김장김치를 담고 왔습니다 부모님이 키우신 배추밭에서 직접 손질을 하고 다듬어 작업을 하고 집으로~ 무도 아주 실하게 잘 커주었네요~ 통통한 배추 약 60포기를~ 해마다 조금씩 줄어가는 배추 포기입니다. 그만큼 다른 음식을 많이 먹는다는 사실을 (외식 및 배달음식으로) 여기 월동준비를 기다리는 마늘밭이 또 있네요~ 1차 정리를 마치고 김장용 파도 밭에서 기본 손질을 하고 집으로~ 소금물에 1차 사워를 마치고 간수를 제거한 소금으로 절임배추를 만들고 있습니다. 부모님이 손수 직접 키운 농작물을 이용하여 맛난 양념으로 김장김치를 속 양념을 (배추 속) 하루 저녁 숙성을 하여 다음날 배추 속에 넣을 것 준비 끝~ 잘 숙성된 배추 속 양념~ 각각의 통이.. 2022. 11. 21. 이전 1 다음
